I Pizzoccheri Gnocchetti sono una pasta originaria della Valtellina, nello specifico della Valchiavenna, preparata secondo le antiche tradizioni locali con la farina integrale di grano saraceno (20%), il semolato di grano duro, la semola di grano duro e l’acqua. L’utilizzo del grano saraceno rende questa pasta ricca di fibre e con meno carboidrati rispetto alle normali paste di grano duro, che si traduce in un minor apporto calorico e quindi in un aiuto nel controllare al meglio l’alimentazione.

Gli Gnocchetti del Pastificio Moro di Chiavenna, in astuccio da 500 grammi, possono essere conditi secondo la tradizione, soffriggendo nel burro delle foglie di salvia e degli spicchi di aglio schiacciati e aggiungendo gli gnocchetti, le patate bollite e il Valtellina Casera fino ad amalgamare il tutto.

Tempo di cottura: 12 minuti.

Ingredienti: Semolato di grano duro, farina integrale di grano saraceno (20%), semola di grano duro, acqua. Può contenere tracce di soia, senape e lupini.

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto: Energia 1468 KJ / 347 Kcal; Proteine 12 gr.; Carboidrati 67 gr., di cui Zuccheri 3,6 gr.; Grassi 2,1 gr, di cui Saturi 0,5 gr.; Fibre 6,6 gr.; Sale 0,01 gr.